노량진 수산시장 방어

 

노량진 수산시장 방어

 

 

위치

 

주차

30분 : 무료

50분 : 1,000원

그 외 : 드라이브 스루 공간이 있음. 미리 전화 주문하면 드라이브 스루에서 회만 받을 수 있음.

 

[주차장 입구]

아래와 같이 주차장 입구로 들어가서

바로 왼쪽으로 올라가야함. 오른쪽으로 가면 안됨

 

층별 안내도

 

좋은 방어 고르는 법

겨울 방어는 무개가 무거울 수록 맛있어짐.

보통 8kg 이상인 방어를 먹어야함.

15kg 이상은 특대 방어로 맛이 가장 좋음.

그리고 길이가 짧고 뚱뚱한 방어를 골라야함.

방어 피를 뺀지 하루 정도 지난 방어를 구입해야함.

 

 

2021.12월 방어 시세

2020년 대비 50% 비싸짐. 

17.8kg 방어 아가미 살(한 쪽)에 20만원 정도함.

 

 

추천 업체

필자는 구경하다가 '영광상회'에서 구입함.

다른 곳에 비해 방어 뿐만 아니라 연어, 광어 등

특대 사이즈를 판매하고 있어서 눈길이 갔음.

가격대도 괜찮은 편.

주문 시 즉석에서 한점 씩 주시는데 꿀맛이였음.

구입 시 주차원 주심.

또 회에 어울리는 간장을 따로 포장해주시고

고추냉이도 찐 고추냉이로 주심.

방어를 구입하면 방어랑 어울리는 김도 주심.

그리고 다른 생선 회도 서비스로 많이 넣어주심(연어와 숭어 받음)

단점은...

회 데코레이션 실력은 좀 떨어지심.

하지만 회 구입은 맛과 가격이 중요해서 크게 상관은 없었음.

(광고 당연히 아님)

 

 

필자 후기

방어 시세가 올라서 비싸긴 했지만 겨울 방어 답게 만족스런 맛이였음.

노량진 수산 시장 경험 후 앞으로 회는 노량진에서 포장해서 먹기로 했음.